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手工阿胶的制作方法:
1. 准备材料:阿胶片、冰糖、枸杞、桂圆、红枣、龙眼肉、水。
2. 将阿胶片用温水浸泡至软化,备用。
3. 将枸杞、桂圆、红枣、龙眼肉洗净备用。
4. 在锅中加入适量水,放入冰糖,煮至冰糖完全融化。
5. 将阿胶片切成小块,放入锅中,用小火慢慢熬煮,不断搅拌,直至阿胶完全融化。
6. 将枸杞、桂圆、红枣、龙眼肉放入锅中,继续煮10分钟左右,直至所有材料煮烂。
7. 关火,让阿胶糕稍微冷却一下,倒入模具中,放入冰箱冷藏。
8. 阿胶糕冷却后即可食用。
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